Läs mer här:
Rätt och Slätt – ett projekt för stärkt matkultur i Östergötland
Här finns den ekonomiska tillväxten inför framtiden! En bransch som enligt samstämda bedömningar har stor potential är livsmedelsindustrin, framför allt segmentet ”lokalt producerad mat”.
– Länsstyrelsen Östergötland ser en stor tillväxtpotential i lokal mat och har stora förväntningar på det projekt som nu beviljats stöd, säger länsråd Magnus Holgersson. Denna bransch sysselsätter redan idag många företagare på landsbygden och genom de aktiviteter som nu kommer att genomföras finns det goda förutsättningar för att sysselsättningen i denna sektor kan öka ytterligare.
Steg i den riktningen har redan tagits. Ekonomiska föreningen Östgötamat är ett exempel, och det kanske tydligaste är Östgöta Mjölk. Men produktionen domineras fortfarande av lågförädlade produkter, så potentialen är stor. Framför allt som Östergötland är ett av landet stora jordbrukslandskap.
Rätt och Slätt är ett projekt som ska stimulera till och stötta etableringar av nya, och tillväxt i befintliga, företag. Projektet ska även stärka den regionala matkulturen inom besöks-näringen och offentlig förvaltning.
Ansvar: Respektive projektledare planerar, genomför och följer upp aktiviteter inom sina respektive insatsområden.
Louise Alenbrand: Matturism, paketering, marknadsföring
Jesper Lindström: Fler och starkare producenter, utbildningar o seminarier.
Christina Enudd: Marknadskanaler – samverkansråd och offentlig upphandling.
Östgötamat är närproducerad mat. Mat som till allra största delen antingen producerats eller odlats i Östergötland och dess absoluta närhet eller sluthanterats i länet. Östgötamat är en förening, där alla medlemmar uppfyller de här kraven och arbetar för att lyfta de regionala smakerna, produkterna och matupplevelserna. Medlemmarna verkar som goda ambassadörer för regionen och de regionala matproducenterna.
Östgötamat är också en symbol som används på och för närproducerade produkter som uppfyller kraven*. Symbolen hjälper konsumenterna i butik att hitta och välja närproducenter och närproducerade livsmedel – Östgötamat.
2007 gick Regional Matkultur Östergötland och Bondens Egen Marknad samman och bildade Östgötamat Ekonomisk förening. Regional Matkultur och Bondens Egen Marknad hade då funnits i Östergötland sedan 1999 respektive 2000 och har under åren gjort mycket för att stärka den lokalproducerade maten i Östergötland.
Regional Matkultur - ÖSTERGÖTLAND
Östergötland ligger i gränslandet mellan östgötaslätten och sydsvenska höglandet.
Naturen är mestadels kuperad och rik på sjöar och vattendrag. Vi kan dessutom stoltsera med två fina kanaler - Göta och Kinda Kanal. Det finns också stora, bördiga odlingsområden och skogsområden med mycket vilt.
Östergötland är en spännande kombination av odlingslandskap, storstadspuls, högteknologi och småstadsliv. Dessutom gränsar regionen till Östersjön med den vackra skärgården och i väster höjer sig Omberg med en hänförande utsikt över Vättern.
